Tortilla de patata rellena de jamón y mozzarella
Tiempo total1 h 15 min Preparación y posibles esperas 30 min · Cocción 45 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 30 min · Cocinado: 45 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 1 h 15 min Preparación y posibles esperas 30 min · Cocción 45 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 30 min · Cocinado: 45 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
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Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Plato principal
Comida
De 1 a 2 horas
Elaboración
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Pela patatas y corta en láminas finas. Pica cebolleta y fríe todo en aceite a fuego medio 30 minutos hasta tierno. Escurre y añade la sal.
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Bate cuatro huevos en cada uno de dos boles y reparte verduras a partes iguales.
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Calienta 15 ml aceite en sartén y vierte un bol. Cuando empiece a cuajar, coloca cinco lonchas de mozzarella, jamón y otras cinco lonchas de mozzarella, dejando bordes sin relleno.
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Cubre con el otro bol, cocina a fuego bajo y da la vuelta con un plato. Cocina por el otro lado hasta centro cuajado y queso fundido, unos 10-12 minutos en total.
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Sirve en cuatro porciones con perejil.
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