Quiche de arroz, espinacas y jamón cocido
Tiempo total1 h 15 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 55 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 55 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 1 h 15 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 55 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 55 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
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Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Plato principal
Comida · Cena
De 1 a 2 horas
Elaboración
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Forra un molde de 22–24 cm con la masa quebrada, pincha la base y cubre con papel de horno y pesos de hornear.
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Precalienta el horno a 190 °C. Hornea a 190 °C durante 15 minutos.
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Retira papel y pesos y cocina 5 minutos más.
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Saltea las espinacas picadas con la mantequilla 3–4 minutos hasta que se ablanden y se evapore el líquido. Escurre y deja templar.
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Bate los huevos con la nata, la pimienta y la sal. Incorpora el arroz cocido, las espinacas y el jamón cocido en dados. Vierte en la base y reparte la mozzarella por encima.
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Hornea a 180 °C durante 25–30 minutos, hasta que el relleno esté firme en el centro y la superficie dorada. Reposa 10 minutos, desmolda y sirve en cuatro porciones con el perejil. El centro del relleno debe alcanzar 74 °C.
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