Fácil

Quiche de arroz, espinacas y jamón cocido

Name: Quiche de arroz, espinacas y jamón cocido
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 230 g Masa quebrada (1 lámina); 200 g Arroz cocido (frío, bien conservado); 200 g Espinacas; 20 g Mantequilla; 150 g Huevo (3 medianos sin cáscara); 50 g Nata líquida (35 % materia grasa); 150 g Jamón cocido; 75 g Mozzarella (rallada); 3 g Perejil; 0.3 g Pimienta (al gusto); 1 g Sal (al gusto)

Tarta salada de masa quebrada con arroz, espinacas, jamón cocido y mozzarella gratinada.

20 minpreparación

55 mincocinado

4raciones

2.182 kcalreceta completa

546 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 75 min Preparación + cocinado

Es la suma de preparación y cocinado. Consulta los pasos para reposos o marinados; el tiempo activo no está registrado por separado.

Características de la receta

Omnívora Plato principal De 1 a 2 horas Casera

Sin gluten y 7 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 24 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Plato principal

Momento

ComidaCena

Preparación

HorneadoSalteado

Aparatos

HornoSartén

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Características

Alta en proteínasRica en fibraRica en hierro

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Masa quebrada 1 lámina 230 g
Arroz cocido frío, bien conservado 200 g
Espinacas 200 g
Mantequilla 20 g
Huevo 3 medianos sin cáscara 150 g
Nata líquida 35 % materia grasa 50 g
Jamón cocido 150 g
Mozzarella rallada 75 g
Perejil 3 g
Pimienta al gusto 0.3 g
Sal al gusto 1 g

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Manos a la obra

Elaboración

Forra un molde de 22–24 cm con la masa quebrada, pincha la base y cubre con papel y pesos de hornear. Hornea a 190 °C durante 15 minutos. Retira papel y pesos y cocina 5 minutos más.
Saltea las espinacas picadas con la mantequilla 3–4 minutos hasta que se ablanden y se evapore el líquido. Escurre y deja templar.
Bate los huevos con la nata, la pimienta y la sal. Incorpora el arroz cocido, las espinacas y el jamón cocido en dados. Vierte en la base y reparte la mozzarella por encima.
Hornea a 180 °C durante 25–30 minutos, hasta que el relleno esté firme en el centro y la superficie dorada. Reposa 10 minutos, desmolda y sirve en cuatro porciones con el perejil. El centro del relleno debe alcanzar 74 °C.

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Ingredientes

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Elaboración

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