Tortillas de boquerones con tomates asados
Tiempo total1 h 5 min Preparación y posibles esperas 30 min · Cocción 35 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 30 min · Cocinado: 35 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 1 h 5 min Preparación y posibles esperas 30 min · Cocción 35 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 30 min · Cocinado: 35 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
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Características de la receta
Plato principal
Comida
De 1 a 2 horas
Elaboración
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Escalda tomates 30 segundos, enfría y pela. Pon en fuente con 30 ml aceite, orégano y mitad de sal y hornea a 180 °C 25 minutos.
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Rehoga cebolleta picada con 60 ml aceite 8 minutos. Añade ajo picado y boquerones limpios en trozos y cocina 3 minutos, hasta pescado hecho.
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Bate dos huevos con un cuarto de relleno, perejil y parte de sal restante. Cuaja por ambos lados en sartén con 15 ml aceite. Repite cuatro veces.
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Sirve una tortilla y tres tomates por persona.
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