Tortillas de cebolla con pimientos verdes
Tiempo total1 h 5 min Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 40 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 40 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 1 h 5 min Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 40 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 40 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
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Características de la receta
Plato principal
Comida
De 1 a 2 horas
Elaboración
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Pela y corta cebollas en tiras finas y cocina en 90 ml aceite a fuego medio 20 minutos con mitad de sal. Escurre recuperando aceite sobrante.
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Aplasta ajo con piel y cocina con pimientos limpios en bastones y 50 ml aceite 15 minutos, hasta tiernos. Retira ajo.
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Bate dos huevos con un cuarto de cebolla y parte de sal restante. Cuaja por ambos lados en sartén con 5 ml aceite hasta huevo hecho. Repite cuatro veces.
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Sirve una tortilla por persona con pimientos y perejil.
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