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Calabacines rellenos de pisto, huevo y queso

Name: Calabacines rellenos de pisto, huevo y queso
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mediterránea, Casera
Ingredients: 600 g Calabacín (2 piezas grandes); 150 g Cebolla (1 unidad); 150 g Pimiento verde (1 unidad); 100 g Pimiento rojo (media unidad grande); 10 g Ajo (2 dientes); 100 ml Salsa de tomate (preferiblemente casera); 4 unidades de Huevo (tamaño M); 150 g Queso (tierno y de buen fundido); 60 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (4 cucharadas); 5 g Perejil (picado); 1 al gusto de Sal (al gusto)

Tiempo total1 h 5 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 45 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 45 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Huevo: Ingrediente que debes revisar: Huevo. Leche: Ingrediente que debes revisar: Queso. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Salsa de tomate.

Puntuación Sin valoraciones

Calabacines rellenos de pisto casero, huevo y queso fundido, terminados al horno hasta quedar dorados.

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20 minpreparación y posibles esperas

45 mincocinado

4raciones

1.636 kcalreceta completa

409 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 5 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 45 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 45 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Plato principal De 1 a 2 horas Mediterránea

Alérgenos

Ver clasificación completa 22 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin cacahuetesSin frutos secosSin mariscoSin pescadoSin sésamoSin sojaSin azúcar añadido

Tipo de plato

Plato principalVerduras

Momento

ComidaCena

Preparación

SalteadoHorneado

Aparatos

SarténHorno

Cocina

MediterráneaCasera

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para toda la familiaFin de semana

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal · Verduras

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Parte los calabacines a lo largo, marca la pulpa y hornéalos a 190 °C durante 15 minutos. Vacíalos con cuidado y pica la pulpa.
Mientras se hornean los calabacines, sofríe la cebolla y el ajo picados en el aceite durante 6-8 minutos.
Añade los pimientos y cocina 8-10 minutos.
Incorpora la pulpa de calabacín y cocina 6-8 minutos más, hasta evaporar su agua.
Incorpora la salsa de tomate, sazona y cocina 5 minutos más.
Reparte todo el pisto en las mitades y alrededor de ellas dentro de una fuente ajustada si no cabe. Forma un hueco profundo y casca un huevo en cada una. Añade el queso alrededor.
Hornea 10-12 minutos, hasta que la clara cuaje y el queso se dore. Termina con perejil.

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Ingredientes

Elaboración

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