Crema de calabacín con quesitos en Thermomix
Tiempo total50 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 30 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones6
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 50 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 30 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
Sin gluten y 8 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 20 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Crema
Comida
De 30 a 60 minutos
Elaboración
-
Pica el puerro y el ajo 5 segundos a velocidad 5. Añade el aceite y la mantequilla y sofríe 5 minutos a 100 °C, velocidad 1.
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Añade el calabacín pelado y troceado, el agua, la sal y la pimienta. Cocina 20 minutos a 100 °C, velocidad 1, sin superar la marca máxima.
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Incorpora los quesitos y cocina 5 minutos a 90 °C, velocidad 2. Deja bajar la temperatura a 60 °C y tritura 1 minuto aumentando de velocidad 4 a 8. Sirve en cuencos.
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