Fácil

Crema fría de pepino y melón con picatostes

Name: Crema fría de pepino y melón con picatostes
Prep time: 130 min
Cook time: 10 min
Total time: 140 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 250 g Pepino (pelado); 800 g Melón (pulpa sin semillas); 180 g Tomate cherry; 100 g Pan; 100 g Crème fraîche; 40 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (25 g crema y 15 g pan); 3 g Perejil; 2 g Sal

Tiempo total2 h 20 min Preparación y posibles esperas 2 h 10 min · Cocción 10 min

Preparación y posibles esperas: 2 h 10 min · Cocinado: 10 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Pan. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Pan. Leche: Ingrediente que debes revisar: Crème fraîche. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Pan.

Puntuación Sin valoraciones

Crema fresca de pepino y melón con crème fraîche, tomates cherry y dados de pan tostados.

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2 h 10 minpreparación y posibles esperas

10 mincocinado

4raciones

1.263 kcalreceta completa

316 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 2 h 20 min Preparación y posibles esperas 2 h 10 min · Cocción 10 min

Preparación y posibles esperas: 2 h 10 min · Cocinado: 10 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Crema Más de 2 horas Casera

Alérgenos

Ver clasificación completa 20 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Crema

Momento

ComidaCena

Preparación

Tostado

Aparatos

BatidoraSartén

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

Más de 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Crema

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

Más de 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Pepino pelado 250 g
Melón pulpa sin semillas 800 g
Tomate cherry 180 g
Pan 100 g
Crème fraîche 100 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 25 g crema y 15 g pan 40 g
Perejil 3 g
Sal Aprox. ⅓ cdta. rasa de sal fina 2 g

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Trocea el pepino y el melón. Tritura con la crème fraîche, 25 g de aceite y la sal hasta que quede una crema fina. Tapa y refrigera al menos 2 horas.
Corta el pan en dados de 1 cm. Mezcla con los 15 g de aceite restantes y tuesta en una sartén a fuego medio 6–8 minutos, removiendo, hasta que esté dorado por varias caras. Deja enfriar.
Lava los tomates cherry y pártelos por la mitad. Remueve la crema, reparte en cuatro cuencos y añade los tomates, el pan y el perejil picado justo antes de comer.

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Ingredientes

Elaboración

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