Empanadillas de pollo y emmental en freidora de aire
Tiempo total1 h 20 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 35 min · Cocinado: 45 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 1 h 20 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 35 min · Cocinado: 45 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
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Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Entrante
Comida · Cena
De 1 a 2 horas
Elaboración
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Pica la cebolla y el pimiento verde muy finos. Póchalos con el aceite de oliva a fuego medio durante 10 minutos, removiendo hasta que estén tiernos.
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Corta la pechuga de pollo en dados de 1 cm, añade la sal y la pimienta e incorpora a la sartén. Cocina 6–8 minutos, removiendo, hasta que el pollo llegue a 74 °C. Añade el tomate frito, reduce 2 minutos, apaga y mezcla el emmental. Deja enfriar unos 15 minutos.
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Divide entre las 16 obleas para empanadillas, dobla y sella los bordes con un tenedor. Bate el huevo y pincela la superficie.
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Precalienta la freidora vacía 5 minutos a 180 °C. Cocina dos tandas de ocho sin solapar, durante 8–10 minutos a 180 °C, girando a los 6 minutos. La masa debe quedar cocida y el centro caliente. Si no caben ocho separadas, aumenta el número de tandas.
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Deja reposar 3 minutos y sirve cuatro por persona.
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