Empanadillas de pulpo y queso en freidora de aire
Tiempo total1 h 15 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 35 min · Cocinado: 40 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 1 h 15 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 35 min · Cocinado: 40 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
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Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Entrante
Comida · Cena
De 1 a 2 horas
Elaboración
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Pica la cebolla roja, el pimiento verde, el pimiento rojo y el pimiento amarillo en dados pequeños. Póchalos con el aceite de oliva y la sal unos 12–15 minutos, hasta que estén blandos.
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Seca y corta el pulpo cocido en trozos de unos 5 mm. Añade a las verduras y saltea 2 minutos. Retira y deja templar unos 15 minutos.
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Reparte la mezcla y el gouda entre las 16 obleas para empanadillas. Dobla, sella con un tenedor y pincela con el huevo batido.
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Precalienta la freidora vacía 5 minutos a 180 °C. Cocina dos tandas de ocho piezas separadas durante 8–10 minutos a 180 °C, girando a los 6 minutos. Comprueba que la masa esté cocida por ambas caras y el relleno bien caliente. Aumenta las tandas si no caben sin tocarse.
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Deja reposar 3 minutos y sirve cuatro por persona.
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