Fácil

Ensalada de melón a la plancha con jamón y tomate

Name: Ensalada de melón a la plancha con jamón y tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Española
Ingredients: 600 g Melón (pulpa sin semillas); 100 g Jamón serrano; 350 g Tomate; 100 g Cebolla morada; 40 g Rúcula; 40 g Aceitunas (verdes deshuesadas); 40 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (30 g aliño y 10 g plancha); 20 ml Vinagre (de Jerez); 3 g Albahaca; 3 g Menta; 3 g Perejil; 1 g Sal

Tiempo total26 min Preparación + cocinado

Es la suma de preparación y cocinado. Consulta los pasos para reposos o marinados; el tiempo activo no está registrado por separado.

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Melón dorado a la plancha con tomate, rúcula, jamón y un aliño de menta y albahaca.

20 minpreparación

6 mincocinado

4raciones

976 kcalreceta completa

244 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 26 min Preparación + cocinado

Es la suma de preparación y cocinado. Consulta los pasos para reposos o marinados; el tiempo activo no está registrado por separado.

Características de la receta

Omnívora Ensalada De 15 a 30 minutos Casera

Sin gluten y 9 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 25 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin lactosaSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Ensalada

Momento

ComidaCena

Preparación

Plancha

Aparatos

PlanchaCuchillo de cocina

Cocina

CaseraEspañola

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Características

Alta en proteínasBaja en caloríasBaja en carbohidratos

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Ensalada

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Melón pulpa sin semillas 600 g
Jamón serrano 100 g
Tomate 350 g
Cebolla morada 100 g
Rúcula 40 g
Aceitunas verdes deshuesadas 40 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 30 g aliño y 10 g plancha 40 g
Vinagre de Jerez 20 ml
Albahaca 3 g
Menta 3 g
Perejil 3 g
Sal 1 g

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Manos a la obra

Elaboración

Corta tomate y cebolla en dados y aceitunas en rodajas. Mezcla con albahaca y menta picadas, vinagre, 30 g de aceite y sal. Lava y seca la rúcula.
Corta el melón en tajadas de 2 cm. Pincela la plancha con los 10 g de aceite restantes y dora el melón a fuego fuerte 2–3 minutos por lado, sin que se deshaga. Corta en trozos grandes.
Reparte rúcula, melón y mezcla de tomate entre cuatro platos. Añade el jamón en tiras y termina con perejil. Sirve cuando el melón aún esté templado.