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Ensalada de melón a la plancha con jamón y tomate

Name: Ensalada de melón a la plancha con jamón y tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Española
Ingredients: 600 g Melón (pulpa sin semillas); 100 g Jamón serrano; 350 g Tomate; 100 g Cebolla morada; 40 g Rúcula; 40 g Aceitunas (verdes deshuesadas); 40 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (30 g aliño y 10 g plancha); 20 ml Vinagre (de Jerez); 3 g Albahaca; 3 g Menta; 3 g Perejil; 1 g Sal

Tiempo total26 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 6 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 6 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Sulfitos: comprobar etiqueta: Ingrediente que debes revisar: Vinagre. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Melón dorado a la plancha con tomate, rúcula, jamón y un aliño de menta y albahaca.

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20 minpreparación y posibles esperas

6 mincocinado

4raciones

976 kcalreceta completa

244 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 26 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 6 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 6 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Omnívora Ensalada De 15 a 30 minutos Casera

Alérgenos

Ver clasificación completa 25 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin lactosaSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Ensalada

Momento

ComidaCena

Preparación

Plancha

Aparatos

PlanchaCuchillo de cocina

Cocina

CaseraEspañola

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Características

Alta en proteínasBaja en caloríasBaja en carbohidratos

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.

Características de la receta

Tipo de plato

Ensalada

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Corta tomate y cebolla en dados y aceitunas en rodajas. Mezcla con albahaca y menta picadas, vinagre, 30 g de aceite y sal. Lava y seca la rúcula.
Corta el melón en tajadas de 2 cm. Pincela la plancha con los 10 g de aceite restantes y dora el melón a fuego fuerte 2–3 minutos por lado, sin que se deshaga. Corta en trozos grandes.
Reparte rúcula, melón y mezcla de tomate entre cuatro platos. Añade el jamón en tiras y termina con perejil. Sirve cuando el melón aún esté templado.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.