Hamburguesas de garbanzos y boniato
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Características de la receta
Sin lactosa y 8 más Necesidades alimentarias orientativas
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Características de la receta
Plato principal
Comida · Cena
De 1 a 2 horas
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Garbanzos cocidos y escurridos 400 g
- Boniato 350 g
- Cebolla 100 g
- Ajo 3 g
- Copos de avena 70 g
- Comino 3 g
- Pimentón dulce 3 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 25 ml
- Sal 4 g
- Pimienta 1 g
Elaboración
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Asa el boniato 30 minutos a 200 ºC y deja templar.
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Tritura groseramente garbanzos, boniato, cebolla, ajo, avena y especias. Reposa 20 minutos.
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Forma 8 hamburguesas, pincela con aceite y hornea 18 minutos a 200 ºC, dándoles la vuelta a mitad.
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Prueba la preparación, ajusta el punto de sal y pimienta y sirve en su mejor momento.
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Integra comino y pimentón dulce en la mezcla antes de darle forma, para repartir las especias de manera uniforme.
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