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Hamburguesas de arroz, maíz y garbanzos con ensalada

Name: Hamburguesas de arroz, maíz y garbanzos con ensalada
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g Arroz (seco); 150 g Maíz (cocido escurrido); 300 g Garbanzos (escurridos); 100 g Cebolleta; 80 g Zanahoria; 50 g Pimiento rojo; 6 g Ajo (3 g verduras y 3 g arroz); 200 g Lechuga; 100 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (40 ml verduras, 30 ml arroz, 15 ml plancha y 15 ml ensalada); 15 ml Vinagre; 450 ml Agua (para arroz); 3 g Perejil; 2 g Sal

Tiempo total1 h 25 min Preparación 35 min · Cocción 35 min · Reposo 15 min

Preparación sin la espera indicada: 35 min · Cocción: 35 min · Reposo: 15 min.

Total orientativo. Algunas tareas pueden solaparse; consulta los pasos antes de organizarte. La espera no requiere trabajo continuo.

Raciones4

Alérgenos

Sulfitos: comprobar etiqueta: Ingrediente que debes revisar: Vinagre. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Hamburguesas de arroz, maíz y garbanzos con ensalada. Deja templar la mezcla antes de formar y comprime las piezas para que se mantengan unidas.

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35 minpreparación sin la espera indicada

35 mincocinado

15 minReposo

4raciones

2.268 kcalreceta completa

567 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 25 min Preparación 35 min · Cocción 35 min · Reposo 15 min

Preparación sin la espera indicada: 35 min · Cocción: 35 min · Reposo: 15 min. Total orientativo; algunas tareas pueden solaparse. La espera no requiere trabajo continuo.

Características de la receta

Vegana Plato principal De 1 a 2 horas Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 11 etiquetas

Alimentación

Vegana

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida

Preparación

Plancha

Aparatos

SarténBatidoraPlancha

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Rehoga cebolleta, zanahoria, pimiento y 3 g ajo picados en 40 ml aceite 10 minutos con mitad de sal.
Dora 3 g ajo en 30 ml aceite, añade arroz, agua y parte de sal restante y cuece 18 minutos o según envase. Deja templar 15 minutos.
Tritura garbanzos, arroz y maíz en picadora sin convertirlos en crema. Mezcla verduras escurridas y amasa.
Forma ocho hamburguesas con manos humedecidas y dora con 15 ml aceite en tandas 3 minutos por lado.
Aliña lechuga con 15 ml aceite, vinagre y sal restante y sirve con dos hamburguesas por persona y perejil.

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Ingredientes

Elaboración

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