Fácil

Huevo flor con sobrasada sobre crema de sopa de ajo

Name: Huevo flor con sobrasada sobre crema de sopa de ajo
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g Huevo (4 huevos); 40 g Sobrasada; 24 g Ajo; 125 g Pan (del día anterior tostado); 1000 ml Caldo de pollo; 60 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 6 g Pimentón dulce; 3 g Perejil; 1 g Sal

Tiempo total1 h Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 35 min

Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 35 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Pan. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Pan. Huevo: Ingrediente que debes revisar: Huevo. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Sobrasada, Pan, Caldo de pollo.

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Huevo flor con sobrasada sobre crema de sopa de ajo. Como alternativa al film de cocción, escalfa huevos directamente y saltea sobrasada aparte para servirla encima.

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25 minpreparación y posibles esperas

35 mincocinado

4raciones

1.457 kcalreceta completa

364 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 35 min

Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 35 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Omnívora Crema De 30 a 60 minutos Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 11 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Tipo de plato

Crema

Momento

ComidaCena

Preparación

Cocción

Aparatos

CazuelaBatidora de mano

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Crema

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Huevo 4 huevos 200 g
Sobrasada 40 g
Ajo 24 g
Pan del día anterior tostado 125 g
Caldo de pollo 1000 ml
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 60 ml
Pimentón dulce 6 g
Perejil 3 g
Sal 1 g

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Dora suavemente ajos pelados en aceite. Añade pan troceado y remueve.
Incorpora caldo y pimentón y cuece 30 minutos. Tritura hasta crema y ajusta sal.
Forra cuatro tazas con film apto para cocción en agua y reparte sobrasada en el centro. Casca un huevo encima de cada una y cierra con hilo de cocina.
Cuece paquetes en agua a hervor suave 4 minutos, hasta clara cuajada. Retira hilo y film y sirve un huevo con sobrasada sobre cada plato de crema, con perejil.

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Ingredientes

Elaboración

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