De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

924 ingredientes disponibles

Todo el año

Pescado blanco de carne tierna y sabor suave, conocido en inglés como pouting.

Todo el año

Guindillas verdes conservadas en vinagre que aportan acidez y un picor variable a aliños y aperitivos.

Todo el año

Pescado de roca de sabor intenso y carne blanca firme, apreciado en caldos y preparaciones con salsa.

Todo el año

Pescado plano de carne fina y delicada que admite cocciones breves y salsas ligeras.

Todo el año

Granos de pimienta inmaduros conservados en salmuera, de textura tierna y aroma fresco y picante.

Todo el año

Destilado de sabor neutro utilizado en algunas salsas. Contiene alcohol y no es nutricionalmente equivalente al agua.

Todo el año

Queso de cabra sin maduración prolongada, húmedo y suave, que aporta cremosidad a rellenos y gratinados.

Todo el año

Maíz expandido ya cocinado, sin azúcar ni mantequilla. Su estructura ligera y crujiente sirve como aperitivo o cobertura triturada; aporta hid…

Todo el año

Carne de cuello o paletilla deshuesada, con tejido conjuntivo que se ablanda al guisarla. Aporta proteína y grasa variable según el corte y el…

Todo el año

Víscera de sabor intenso y textura fina, con proteínas, hierro y vitamina A. No debe tratarse como un filete de músculo al decidir el punto de…