De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

929 ingredientes disponibles

Todo el año

Semillas verdes de la haba fresca, pesadas sin vaina. Aportan fibra y proteína vegetal; no equivalen a habas secas.

Todo el año

Hortaliza de la familia de las coles, reconocible por sus ramilletes verdes de forma puntiaguda. Se aprovechan los floretes y el tallo tierno.

Todo el año

Huevos pequeños de cáscara moteada, con yema proporcionalmente grande, usados cocidos en ensaladas y aperitivos.

Todo el año

Higos deshidratados de textura masticable y dulzor concentrado, distintos del higo fresco en agua y energía.

Todo el año

Queso de leche de oveja semicurado, firme y aromático, para cortar en cuñas o dados.

Todo el año

Sardinas cocinadas y conservadas en aceite, normalmente con piel y espina central blanda y comestible.

Todo el año

Pequeñas hojas verdes en rosetas, tiernas y de sabor suave, utilizadas principalmente crudas.

Todo el año

Bulbo blanco de capas crujientes y aroma anisado; esta ficha no corresponde a las semillas de hinojo.

Todo el año

Nata fermentada espesa de acidez suave, habitualmente alrededor del30% de grasa.

Todo el año

Fruta de pulpa jugosa y aromática, utilizada fresca en postres y sopas frías; los valores corresponden a pulpa sin piel ni semillas.