De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

929 ingredientes disponibles

Todo el año

Tomate triturado natural, sin freír ni añadir aceite. Es una base distinta de la salsa de tomate preparada.

Todo el año

Jengibre deshidratado y molido, más concentrado que la raíz fresca. Aporta aroma cálido y picante.

Todo el año

Pequeñas piezas de codorniz con hueso y piel, adecuadas para dorar y terminar con una cocción suave.

Todo el año

Vino fortificado de sabor dulce e intenso, utilizado para glaseados y salsas. Contiene alcohol.

Todo el año

Pulpa de pimiento choricero hidratado, sin piel ni semillas. Aporta color y sabor profundo a guisos.

Todo el año

Carne de muslo de pollo sin piel. El peso nutricional excluye huesos y piel, aunque puede cocinarse con hueso.

Todo el año

Brotes cultivados sin luz para mantener el color blanco. Son distintos de los espárragos en conserva y necesitan pelado y cocción.

Todo el año

Setas frescas de sombrero marrón y carne firme, con sabor umami. Los valores corresponden a producto fresco, no deshidratado.

Todo el año

Tallos de ajo recolectados antes de formar la cabeza madura. Su aroma es más delicado y se aprovechan la base blanca y la parte verde tierna.

Todo el año

Semillas verdes de la haba fresca, pesadas sin vaina. Aportan fibra y proteína vegetal; no equivalen a habas secas.