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Lentejas con calabacín y arroz al ajo

Name: Lentejas con calabacín y arroz al ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 250 g Lentejas (secas); 80 g Zanahoria; 250 g Calabacín; 300 g Tomate en conserva; 6 g Ajo; 200 g Arroz; 60 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (30 ml lentejas y 30 ml arroz); 1700 ml Agua (1200 ml lentejas y 500 ml arroz, ajustar); 3 g Perejil; 2 g Sal

Tiempo total45 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 25 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 25 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Lentejas con calabacín y arroz al ajo. Ajusta el agua del arroz a las indicaciones de su envase.

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20 minpreparación y posibles esperas

25 mincocinado

4raciones

1.644 kcalreceta completa

411 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 45 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 25 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 25 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegana Plato principal De 30 a 60 minutos Española

Alérgenos

Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

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Alimentación

Vegana

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida

Preparación

Olla rápida

Aparatos

Olla rápida

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Pon lentejas lavadas en olla rápida con 1200 ml agua, zanahoria y calabacín troceados y tomate picado. Añade mitad de sal y 30 ml aceite.
Cuece 10 minutos desde presión. Despresuriza antes de abrir y comprueba tiernas; escurre si sobra caldo.
Dora ajos pelados enteros en 30 ml aceite. Añade arroz, remueve y vierte 500 ml agua y sal restante.
Cuece 20 minutos o el tiempo del envase, hasta arroz tierno. Sirve sobre lentejas con perejil.