Rollitos de col rellenos de hortalizas y arroz
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Características de la receta
Sin gluten y 9 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 27 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Plato principal · Arroz
Comida · Cena
De 1 a 2 horas
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Col 12 hojas grandes 900 g
- Arroz 180 g
- Cebolla 150 g
- Zanahoria 150 g
- Calabacín 200 g
- Champiñones 200 g
- Salsa de tomate 400 g
- Caldo de verduras 450 ml
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 35 ml
- Pimentón dulce 3 g
- Sal 5 g
- Pimienta 1 g
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Elaboración
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Mide el AOVE indicado y resérvalo para emplearlo en los dorados, sofritos, salteados o frituras descritos en los pasos siguientes.
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Escalda las hojas de col 3 minutos y enfríalas. Cuece el arroz 10 minutos y escurre.
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Pocha cebolla, zanahoria, calabacín y champiñón; mezcla con arroz y pimentón.
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Rellena y enrolla las hojas. Cubre con tomate y caldo y hornea 30 minutos a 190 ºC.
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Prueba la preparación, ajusta el punto de sal y pimienta y sirve en su mejor momento.
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