Pasta integral con tomate cherry y albahaca
Tiempo total30 min Preparación y posibles esperas 10 min · Cocción 20 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 10 min · Cocinado: 20 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 30 min Preparación y posibles esperas 10 min · Cocción 20 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 10 min · Cocinado: 20 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
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Características de la receta
Pasta · Plato principal
Comida · Cena
De 15 a 30 minutos
Elaboración
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Cuece la pasta integral en abundante agua con sal hasta que quede al dente. Reserva 200 ml del agua de cocción antes de escurrirla.
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Calienta el aceite de oliva virgen extra (AOVE) en una sartén amplia y cocina el ajo a fuego suave durante 1 minuto sin que se queme.
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Añade los tomates cherry, salpimienta y saltéalos entre 6 y 8 minutos, hasta que empiecen a romperse.
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Incorpora la pasta y medio vaso del agua reservada. Saltea durante 2 minutos para ligar la salsa.
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Retira del fuego, añade la mitad del parmesano y mezcla hasta que quede cremoso. Agrega más agua si fuera necesario.
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Termina con la albahaca fresca, el resto del parmesano y pimienta recién molida.
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