Pizza cerrada de mozzarella y bacon en freidora de aire
Tiempo total45 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 15 min · Cocinado: 30 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones2
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 45 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 15 min · Cocinado: 30 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
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Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Plato principal
Comida · Cena
De 30 a 60 minutos
Elaboración
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Dora el bacon en una sartén sin añadir grasa durante 4–5 minutos, hasta que esté cocinado. Escurre y deja templar.
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Seca muy bien la mozzarella y córtala en dados. Es importante retirar su líquido para no humedecer la base.
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Extiende la masa de pizza a unos 3 mm de grosor. Pon en el centro el tomate frito, el bacon, la mozzarella y el orégano, dejando un borde amplio. Dobla los bordes hacia el centro, sella y forma un paquete aplanado de unos 18 cm de diámetro, no una bola gruesa.
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Precalienta la freidora vacía 5 minutos a 175 °C. Coloca el paquete con el cierre hacia abajo en una base antiadherente apta para la cesta. Cocina 12 minutos, gira con ayuda de dos espátulas y cocina otros 6–8 minutos, hasta que la masa esté cocida también por debajo. Si el centro queda húmedo o crudo, prolonga a 165 °C.
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Mezcla la lechuga y los tomates cherry cortados con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la sal. Deja reposar la pizza 3 minutos, corta en dos y sirve con la ensalada.
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