Pollo crujiente empanado en freidora de aire
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Características de la receta
Sin lactosa y 7 más Necesidades alimentarias orientativas
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Características de la receta
Plato principal
Comida · Cena
De 15 a 30 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Pechuga de pollo en filetes de grosor uniforme 400 g
- Harina 50 g
- Huevo 1 huevo mediano, sin cáscara 50 g
- Pan rallado tipo panko si se desea 80 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) preferiblemente pulverizado 15 ml
- Sal 4 g
- Pimienta molida 1 g
- Ajo en polvo 2 g
- Perejil picado 5 g
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Elaboración
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Seca la pechuga de pollo y sazónala con la sal y la pimienta.
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Dispón la harina, el huevo batido y el pan rallado en tres platos. Mezcla el ajo en polvo y el perejil con el pan rallado; pasa el pollo por los tres en ese orden.
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Precalienta la freidora 5 minutos a 200 °C. Pulveriza el aceite de oliva por ambos lados del pollo.
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Cocina 10-14 minutos a 190 °C, girando a mitad, hasta que el centro alcance 74 °C. Reposa 3 minutos.
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