Media

Pollo relleno de higos y queso de cabra

Name: Pollo relleno de higos y queso de cabra
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mediterránea, Casera
Ingredients: 700 g Pechuga de pollo (4 piezas abiertas); 240 g Higo; 160 g Queso de cabra; 120 g Espinacas; 3 g Tomillo; 3 g Ajo; 30 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 5 g Sal; 1 g Pimienta

Tiempo total55 min Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 30 min

Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 30 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Leche: Ingrediente que debes revisar: Queso de cabra. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Pechuga de pollo rellena de higos, queso de cabra y hierbas, dorada al horno.

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25 minpreparación y posibles esperas

30 mincocinado

4raciones

1.714 kcalreceta completa

428 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 55 min Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 30 min

Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 30 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Omnívora Plato principal De 30 a 60 minutos Mediterránea

Alérgenos

Ver clasificación completa 26 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Plato principal

Momento

ComidaCena

Preparación

SalteadoHorneado

Aparatos

SarténHorno

Cocina

MediterráneaCasera

Temporada

VeranoOtoño

Ocasión

Para invitados

Características

Alta en proteínasBaja en carbohidratosAntiinflamatoria

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Pechuga de pollo 4 piezas abiertas 700 g
Higo 240 g
Queso de cabra 160 g
Espinacas 120 g
Tomillo 3 g
Ajo 3 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 30 ml
Sal Aprox. ¾ cdta. rasa de sal fina 5 g
Pimienta 1 g

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Saltea las espinacas y el ajo picado con 10 ml de aceite durante 2-3 minutos; escurre y deja enfriar. Mézclalas con higos picados, queso y tomillo.
Salpimienta el pollo, reparte el relleno dejando un borde libre, enrolla y sujeta con hilo de cocina. Si no cabe todo, pon el sobrante en un recipiente pequeño para hornearlo junto al pollo.
Precalienta el horno a 190 ºC. Dora los rollos con los 20 ml de aceite restantes durante 5-6 minutos y hornea unos 18-22 minutos, hasta que el centro del pollo y su relleno alcancen 74 ºC.
Deja reposar 5 minutos, retira el hilo y corta. Sirve también el relleno horneado aparte, si lo hay.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.