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Rape con gulas en salsa verde

Name: Rape con gulas en salsa verde
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 600 g Rape (limpio sin hueso); 200 g Gulas; 6 g Ajo; 100 g Cebolleta; 10 g Harina de trigo; 100 ml Vino blanco; 200 ml Caldo de pescado; 60 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (45 ml salsa y 15 ml pescado); 5 g Perejil; 0.4 g Pimienta; 2 g Sal

Tiempo total35 min Preparación y posibles esperas 15 min · Cocción 20 min

Preparación y posibles esperas: 15 min · Cocinado: 20 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Harina de trigo. Pescado: Ingrediente que debes revisar: Rape, Gulas, Caldo de pescado, Aceite de oliva virgen extra (AOVE). Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Gulas. Sulfitos: comprobar etiqueta: Ingrediente que debes revisar: Vino blanco. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Gulas, Harina de trigo, Caldo de pescado.

Puntuación Sin valoraciones

Rape con gulas en salsa verde. Comprueba la composición de las gulas y del caldo para los alérgenos; pueden contener pescado, huevo, gluten o marisco según la marca.

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15 minpreparación y posibles esperas

20 mincocinado

4raciones

1.447 kcalreceta completa

362 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 35 min Preparación y posibles esperas 15 min · Cocción 20 min

Preparación y posibles esperas: 15 min · Cocinado: 20 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Pescetariana Plato principal De 30 a 60 minutos Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 10 etiquetas

Alimentación

Pescetariana

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida

Preparación

Cocción

Aparatos

CazuelaBatidora de mano

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Pica ajo y cebolleta y rehoga con 45 ml de aceite 5 minutos, sin dorar.
Añade harina y remueve 1 minuto. Vierte vino, hierve 1 minuto y añade caldo de pescado y sal. Cuece suave 5 minutos y tritura.
Corta rape en ocho trozos y añade pimienta. Dora en una sartén con 15 ml de aceite por ambas caras.
Incorpora la salsa y cocina 4 minutos, hasta que el rape esté opaco y hecho en el centro.
Separa las gulas y añádelas con perejil picado. Calienta 1 minuto y sirve.

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Ingredientes

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