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741 recetas encontradas
Mostrando 1–12 de 741
Solomillo asado bajo costra de sal y pimientos del piquillo rellenos de puré de patata.
Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 40 min Ver receta →
Dorada entera cocinada bajo una costra de sal que conserva la carne jugosa.
Preparación y posibles esperas 10 min · Cocción 30 min Ver receta →
Una receta casera de salmón marinado, conservada en el recetario familiar y adaptada a una elaboración clara y fácil de se…
Marinado: 24–36 h en nevera. Además, completa la congelación previa y la descongelación indicadas antes de la cura; su duración no está cuantificada. Ver receta →
Almejas abiertas en una salsa marinera de cebolla, ajo, vino blanco y perejil.
Preparación y posibles esperas 1 h 10 min · Cocción 20 min Ver receta →
Pizza rectangular de masa muy hidratada y larga fermentación en frío, con una miga ligera y alveolada y una base dorada. L…
Preparación y posibles esperas 29 h · Cocción 25 min Ver receta →
Aperitivo andaluz de bastones de berenjena dorados y crujientes, terminados con un hilo de miel de caña. El contraste entr…
Preparación y posibles esperas 35 min · Cocción 15 min Ver receta →
Lasaña abundante de cerdo cocinado a presión con verduras, tomate y vino blanco, después deshilachado y montado en capas c…
Preparación y posibles esperas 45 min · Cocción 1 h 30 min Ver receta →
Bollos de hamburguesa cerrados y horneados con un relleno jugoso de carne, queso, cebolla caramelizada y pimiento rojo asa…
Preparación y posibles esperas 1 h 45 min · Cocción 25 min Ver receta →
Fiambre festivo de pavo y cerdo perfumado con trufa y brandy, prensado y enfriado para servir en lonchas finas.
Preparación 45 min · Cocción 1 h 40 min · Frío 12 h Ver receta →
Ave deshuesada rellena de carnes, manzana, trufa y frutos secos macerados en jerez, cubierta con bacon y horneada lentamen…
Preparación y posibles esperas 3 h 45 min · Cocción 2 h 30 min Ver receta →
Cordero relleno de mandarina y ciruelas, asado lentamente con vino y caldo hasta quedar tierno y aromático.
Preparación y posibles esperas 35 min · Cocción 2 h Ver receta →
Coca catalana de masa fina cubierta con pimiento y berenjena asados y longaniza jugosa.
Preparación y posibles esperas 45 min · Cocción 1 h 30 min Ver receta →