Calamares rellenos
Calamares rellenos de carne y huevo, guisados en salsa con una picada de almendras.
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Calamares rellenos de carne y huevo, guisados en salsa con una picada de almendras.
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Medallones de cerdo dorados con una salsa sedosa de cebolla y vino Pedro Ximénez.
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Almejas abiertas en una salsa marinera de cebolla, ajo, vino blanco y perejil.
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Pollo asado lentamente con limón y hierbas, acompañado de patatas y cebolla tiernas.
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Buñuelos ligeros y huecos de masa escaldada, fritos y cubiertos de azúcar.
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Guiso suave de pollo con chalotas, ciruelas y orejones, ligado con brandy y caldo.
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Hamburguesa jugosa de ternera y cerdo con queso, verduras y sus salsas clásicas.
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Costillas de cerdo lacadas al horno con tomate, azúcar y vinagre hasta quedar tiernas.
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Ternera guisada lentamente con patata, zanahoria y guisantes en una salsa de vino y tomate.
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Bocados tiernos de pollo con doble empanado crujiente, preparados con ingredientes sencillos.
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Mar y montaña de sepia tierna, albóndigas y una picada de almendras que liga el guiso.
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Canelones rellenos de ternera salteada, cebolla roja y manzana, cubiertos con una bechamel suave de aceite de oliva y mozz…
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