Sepia guisada con patatas y guisantes
Tiempo total1 h 45 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 1 h 20 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 1 h 45 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 1 h 20 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
Sin gluten y 9 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 24 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Plato principal
Comida · Cena
De 1 a 2 horas
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Sepia limpia, en trozos de 3 cm 800 g
- Patata 600 g
- Guisantes congelados 250 g
- Cebolla 200 g
- Ajo 6 g
- Vino blanco 100 ml
- Salsa de tomate 150 g
- Agua 700 ml
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 35 g
- Guindilla 0.2 g
- Pimentón dulce 3 g
- Perejil 3 g
- Pimienta 0.4 g
- Sal al gusto 2 g
Lista de la compra Selecciona y comparte solo lo que necesitas
Utensilios para esta receta Utensilios recomendados
Opciones relacionadas con esta elaboración, seleccionadas para ayudarte en la cocina.
Transparencia: Enlaces de afiliado.
Cacerola con tapa
Un utensilio para preparar tus recetas. Comprueba las medidas y compatibilidad del modelo enlazado.
Ver en AmazonCuchillos de cocina
Imprescindibles en tu cocina: cuchillos básicos, prácticos y versátiles para preparar cualquier receta con facilidad.
Ver en AmazonEl precio y la disponibilidad pueden cambiar en Amazon. Comprueba siempre la información final antes de comprar.
Elaboración
-
Seca la sepia y dora por tandas en una cazuela con el aceite 5 minutos; reserva. Pica la cebolla y el ajo y rehoga en la misma cazuela 8 minutos. Añade la guindilla y el pimentón y remueve brevemente.
-
Vierte el vino blanco, hierve 2 minutos y añade la salsa de tomate, el agua y la sepia. Tapa y cuece suavemente 30–40 minutos, hasta que empiece a ablandarse.
-
Pela las patatas, corta en trozos de 3 cm y añade al guiso con sal y pimienta. Cuece 20 minutos. Incorpora los guisantes y cocina 8–10 minutos más, hasta que todo esté tierno. Retira la guindilla y sirve con el perejil.
¿Has encontrado un error? Ayúdanos a mantener esta receta clara y fiable.
Proponer una corrección →