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Terrina de queso, zanahoria y cebollino con miel

Name: Terrina de queso, zanahoria y cebollino con miel
Prep time: 265 min
Cook time: 5 min
Total time: 270 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 375 g Queso emmental (rallado); 160 g Zanahoria; 8 g Cebollino; 18 g Gelatina en hojas (9 hojas de 2 g; revisar envase); 750 ml Leche (560 ml fría y 190 ml caliente); 240 g Pan (24 tostadas); 10 g Perejil; 90 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 40 g Miel; 2 g Sal

Tiempo total4 h 30 min Preparación 25 min · Cocción 5 min · Frío 4 h

Preparación sin la espera indicada: 25 min · Cocción: 5 min · Frío: 4 h.

Total orientativo. Algunas tareas pueden solaparse; consulta los pasos antes de organizarte. La espera no requiere trabajo continuo.

Raciones8

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Pan. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Pan. Leche: Ingrediente que debes revisar: Queso emmental, Leche. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Pan.

Puntuación Sin valoraciones

Terrina de queso, zanahoria y cebollino con miel. Comprueba el peso y poder gelificante de las hojas antes de medirlas. La gelatina de origen animal hace que esta terrina no sea vegetariana.

Ir a los pasos

25 minpreparación sin la espera indicada

5 mincocinado

4 hFrío

8raciones

3.512 kcalreceta completa

439 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 4 h 30 min Preparación 25 min · Cocción 5 min · Frío 4 h

Preparación sin la espera indicada: 25 min · Cocción: 5 min · Frío: 4 h. Total orientativo; algunas tareas pueden solaparse. La espera no requiere trabajo continuo.

Características de la receta

Omnívora Entrante Más de 2 horas Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 10 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Tipo de plato

Entrante

Momento

Comida

Preparación

Sin cocción

Aparatos

Bol de cocinaBatidora de mano

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

Más de 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Entrante

Momento

Comida

Tiempo total

Más de 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Remoja gelatina en hojas en agua fría y escurre según envase. Tritura perejil con aceite, cuela y mezcla con miel y la mitad de la sal.
Tritura queso rallado con 560 ml de leche fría, hasta fino.
Calienta los otros 190 ml de leche sin hervir. Disuelve la gelatina en hojas escurrida y mezcla con la crema de queso y la sal restante.
Pela y corta zanahoria en dados muy pequeños. Pica cebollino e incorpora ambos a la mezcla.
Vierte en un molde de 1,5 litros y refrigera al menos 4 horas, hasta firme.
Desmolda, corta ocho porciones y sirve con el aliño y tres tostadas de pan por persona.

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Ingredientes

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