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Tortitas de patata, zanahoria y cebolla al curry

Name: Tortitas de patata, zanahoria y cebolla al curry
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 180 g Cebolla morada; 400 g Patata (pelada); 160 g Zanahoria; 10 g Maicena; 100 g Huevo (2 huevos); 30 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 6 g Cebollino; 3 g Perejil; 2 g Curry; 2 g Sal

Tiempo total35 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 15 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 15 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Huevo: Ingrediente que debes revisar: Huevo. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Tortitas de patata, zanahoria y cebolla al curry. Haz tortitas finas y comprueba una antes de retirar la tanda: la patata debe estar cocinada en el centro.

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20 minpreparación y posibles esperas

15 mincocinado

4raciones

877 kcalreceta completa

219 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 35 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 15 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 15 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Entrante De 30 a 60 minutos Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 11 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Tipo de plato

Entrante

Momento

Comida

Preparación

Plancha

Aparatos

SarténMandolinaPlancha

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Entrante

Momento

Comida

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Corta cebolla en tiras muy finas. Pela patata y zanahoria y corta con mandolina en bastones finos usando el protector.
Bate huevos con maicena, curry y sal. Añade las hortalizas y el cebollino picado.
Engrasa una plancha con aceite y forma 12 tortitas finas.
Cocina a fuego medio 4-5 minutos por lado, en tandas, hasta doradas y con la patata tierna.
Sirve tres tortitas por persona con perejil picado.

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Ingredientes

Elaboración

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