Cogollos con atún y vinagreta de hortalizas
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Características de la receta
Sin gluten y 8 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 24 etiquetas
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Características de la receta
Ensalada
Comida · Cena
De 15 a 30 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Lechuga variedad cogollo; unos 4 pequeños 400 g
- Atún en aceite escurrido 200 g
- Tomate 200 g
- Cebolleta limpia 80 g
- Calabacín 150 g
- Pepinillos escurridos 40 g
- Alcaparras escurridas 15 g
- Salsa Worcestershire 20 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 40 g
- Perejil hojas lavadas 4 g
- Sal ajustar según la conserva 1 g
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Elaboración
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Lava los cogollos de lechuga, escurre y seca bien. Corta cada uno transversalmente en tres porciones gruesas y distribúyelas en cuatro platos.
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Lava el tomate y el calabacín. Córtalos en dados pequeños y pica la cebolleta y los pepinillos. Pon todo en un bol.
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Añade el atún desmigado y las alcaparras. Mezcla la salsa Worcestershire con el aceite, vierte sobre las hortalizas y remueve suavemente. Prueba antes de añadir la sal.
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Reparte la mezcla sobre los cogollos, termina con el perejil picado y sirve inmediatamente.
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