Buscar

Fácil

Ensalada de coditos con calabacín y fresas

Name: Ensalada de coditos con calabacín y fresas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 300 g Coditos de pasta (secos); 400 g Calabacín; 180 g Fresa (12, sin hojas); 15 g Alcaparras (escurridas); 75 g Queso parmesano; 20 g Vinagre; 40 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (20 g salteado y 20 g aliño); 8 g Albahaca; 3 g Perejil; 1 g Sal (al gusto)

Tiempo total40 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 20 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 20 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Coditos de pasta. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Coditos de pasta. Leche: Ingrediente que debes revisar: Queso parmesano. Sulfitos: comprobar etiqueta: Ingrediente que debes revisar: Vinagre. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Coditos de pasta.

Puntuación Sin valoraciones

Ensalada de pasta con calabacín dorado, fresas, alcaparras y parmesano.

Ir a los pasos

20 minpreparación y posibles esperas

20 mincocinado

4raciones

1.877 kcalreceta completa

469 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 40 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 20 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 20 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Plato principal De 30 a 60 minutos Casera

Alérgenos

Ver clasificación completa 21 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Plato principal

Momento

ComidaCena

Preparación

CocciónSalteado

Aparatos

CazuelaSartén

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Cuece los coditos en abundante agua siguiendo el paquete. Escurre, refresca brevemente y deja escurrir por completo.
Corta el calabacín en dados y saltéalo con 20 g de aceite durante 5–7 minutos a fuego medio-alto, hasta que esté dorado y aún firme. Retira y deja perder el calor fuerte.
Lava, seca y trocea las fresas. Mezcla con la pasta, el calabacín y las alcaparras. Añade el vinagre, los otros 20 g de aceite y la sal, y remueve suavemente.
Reparte en cuatro platos y termina con el parmesano rallado, la albahaca cortada y el perejil.