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Coditos con brócoli y mozzarella gratinada

Name: Coditos con brócoli y mozzarella gratinada
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 400 g Coditos de pasta (secos); 400 g Brócoli (ramilletes pequeños); 240 g Cebolleta; 45 g Tomates secos en aceite (escurridos); 200 g Nata líquida; 200 g Salsa de tomate; 100 g Mozzarella (rallada); 25 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 3 g Perejil; 1 g Sal (al gusto)

Tiempo total50 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 30 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 30 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Coditos de pasta. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Coditos de pasta. Leche: Ingrediente que debes revisar: Nata líquida, Mozzarella. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Coditos de pasta, Salsa de tomate.

Puntuación Sin valoraciones

Pasta corta con brócoli, tomate y nata, terminada con mozzarella dorada.

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20 minpreparación y posibles esperas

30 mincocinado

4raciones

2.905 kcalreceta completa

726 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 50 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 30 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 30 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Plato principal De 30 a 60 minutos Casera

Alérgenos

Ver clasificación completa 22 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida

Preparación

CocciónHorneadoSalteado

Aparatos

CazuelaSarténHorno

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Pica las cebolletas y rehógalas con el aceite 6 minutos. Añade los tomates secos picados, la nata y la salsa de tomate. Cocina suavemente 6–8 minutos.
Cuece los coditos en abundante agua con la sal, un minuto menos de lo indicado en el paquete. Añade el brócoli durante los últimos 4 minutos. Escurre bien ambos.
Mezcla la pasta y el brócoli con la salsa, pásalos a una fuente y reparte la mozzarella por encima. Gratina 5–8 minutos bajo el grill, vigilando hasta fundir y dorar el queso.
Reparte en cuatro porciones y termina con el perejil picado.