Ensalada de macarrones con sandía, bonito y feta
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 45 min Preparación + cocinado Cómo se calcula este tiempo
Es la suma de preparación y cocinado. Consulta los pasos para reposos o marinados; el tiempo activo no está registrado por separado.
Características de la receta
Sin gluten y 7 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 26 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Plato principal
Comida · Cena
De 30 a 60 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Macarrones secos 400 g
- Atún bonito fresco limpio 500 g
- Sandía sin piel ni semillas 300 g
- Queso feta 150 g
- Aceitunas negras sin hueso 60 g
- Zumo de lima 30 ml 30 g
- Ajo 6 g
- Vinagre 20 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 20 g pescado y 40 g aliño 60 g
- Albahaca 8 g
- Perejil 3 g
- Pimienta al gusto 0.3 g
- Sal al gusto 1 g
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Elaboración
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Cuece los macarrones en abundante agua con una pizca de sal según el paquete. Escurre, refresca brevemente y deja escurrir muy bien. Corta la sandía y el feta en dados y las aceitunas negras en aros.
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Corta el bonito en dados de 2 cm. Calienta 20 g de aceite, añade el ajo picado 30 segundos y después el pescado con la pimienta. Saltea 4–6 minutos, hasta que esté opaco y se separe fácilmente. Retira y deja perder el calor fuerte unos minutos.
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Tritura la albahaca con los otros 40 g de aceite, el zumo de lima y el vinagre. Mezcla la pasta con la sandía, el feta, las aceitunas y el bonito con sus jugos. Añade el aliño y remueve suavemente.
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Termina con perejil y sirve en cuatro platos. Si no vas a servirla enseguida, enfría rápidamente y conserva en la nevera.
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