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Tallarines con tomate asado y gambas al ajillo

Name: Tallarines con tomate asado y gambas al ajillo
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 300 g Tallarines (secos); 240 g Gambas (peladas); 1000 g Tomate; 250 g Pimiento rojo; 180 g Cebolla; 21 g Ajo (9 g salsa y 12 g gambas); 2 g Orégano (seco); 40 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (20 g salsa y 20 g gambas); 3 g Perejil; 1 g Sal (al gusto)

Tiempo total1 h 20 min Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 55 min

Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 55 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Tallarines. Crustáceos: Ingrediente que debes revisar: Gambas, Ajo, Aceite de oliva virgen extra (AOVE). Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Tallarines con salsa de verduras asadas y gambas salteadas con ajo.

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25 minpreparación y posibles esperas

55 mincocinado

4raciones

2.023 kcalreceta completa

506 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 20 min Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 55 min

Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 55 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Pescetariana Plato principal De 1 a 2 horas Casera

Alérgenos

Ver clasificación completa 25 etiquetas

Alimentación

Pescetariana

Necesidades alimentarias

Sin lactosaSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Plato principalPasta

Momento

ComidaCena

Preparación

HorneadoCocciónSalteado

Aparatos

HornoCazuelaSarténBatidora

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal · Pasta

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Parte los tomates, el pimiento rojo sin semillas y la cebolla. Ponlos en una bandeja con 9 g de ajo pelado, 20 g de aceite, el orégano y una pizca de sal.
Precalienta el horno a 200 °C. Asa a 200 °C durante 40–45 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Tritura; pasa por un colador si quieres retirar pieles.
Cuece los tallarines en abundante agua según el paquete. Reserva 100 ml de agua antes de escurrir.
Lamina los otros 12 g de ajo y caliéntalos suavemente con los 20 g de aceite restantes durante 1–2 minutos.
Añade las gambas y saltea 2–3 minutos, hasta que estén opacas.
Incorpora la salsa caliente y los tallarines y mezcla un minuto.
Aligera con parte del agua reservada si hace falta. Reparte en cuatro platos y añade el perejil picado.