Fideos con almejas y gambas en Thermomix
Tiempo total53 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 33 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 53 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 33 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
Sin gluten y 8 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 20 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Plato principal
Comida
De 30 a 60 minutos
Elaboración
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Pela las gambas. Pon sus cabezas y cáscaras con 500 ml de agua en el vaso y cocina 5 minutos a 100 °C, velocidad 2. Cuela por un colador fino y lava bien el vaso.
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Trocea el tomate, el pimiento verde, la cebolla y el ajo 5 segundos a velocidad 4. Añade el aceite y sofríe 10 minutos a 100 °C, velocidad 1.
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Añade la patata en dados, el caldo colado, los otros 500 ml de agua, el azafrán y la sal. Cocina 10 minutos a temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara. Revisa las almejas y desecha las rotas o abiertas que no se cierren al tocarlas.
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Añade los fideos gruesos y coloca las almejas en el Varoma. Cocina el tiempo indicado para los fideos, orientativamente 8 minutos, a temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara. Incorpora las gambas peladas cuando falten 3 minutos y comprueba que queden opacas y cocidas. Sirve con las almejas abiertas; desecha las cerradas.
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