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Hamburguesitas de pollo con aros de cebolla al horno

Name: Hamburguesitas de pollo con aros de cebolla al horno
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Española
Ingredients: 600 g Carne picada de pollo; 40 g Aceitunas negras (sin hueso); 3 g Ajo; 100 g Huevo (50 g hamburguesas y 50 g aros); 100 g Pan rallado (40 g hamburguesas y 60 g aros); 50 ml Leche; 200 g Salsa de tomate; 250 g Cebolla; 30 g Harina; 30 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (15 g aros y 15 g hamburguesas); 3 g Perejil; 0.4 g Pimienta; 2 g Sal (al gusto)

Tiempo total60 min Preparación + cocinado

Es la suma de preparación y cocinado. Consulta los pasos para reposos o marinados; el tiempo activo no está registrado por separado.

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Hamburguesitas de pollo con aceitunas y una guarnición de aros de cebolla crujientes al horno.

30 minpreparación

30 mincocinado

4raciones

2.001 kcalreceta completa

500 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 60 min Preparación + cocinado

Es la suma de preparación y cocinado. Consulta los pasos para reposos o marinados; el tiempo activo no está registrado por separado.

Características de la receta

Omnívora Plato principal De 30 a 60 minutos Casera

Sin frutos secos y 6 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 21 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Plato principal

Momento

ComidaCena

Preparación

HorneadoSalteado

Aparatos

HornoSartén

Cocina

CaseraEspañola

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Características

Alta en proteínas

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Carne picada de pollo 600 g
Aceitunas negras sin hueso 40 g
Ajo 3 g
Huevo 50 g hamburguesas y 50 g aros 100 g
Pan rallado 40 g hamburguesas y 60 g aros 100 g
Leche 50 ml
Salsa de tomate 200 g
Cebolla 250 g
Harina 30 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 15 g aros y 15 g hamburguesas 30 g
Perejil 3 g
Pimienta 0.4 g
Sal al gusto 2 g

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Manos a la obra

Elaboración

Calienta el horno a 210 °C. Corta la cebolla en aros de 1 cm. Pasa por harina, luego por 50 g de huevo batido y después por 60 g de pan rallado. Coloca en una bandeja con papel de horno, pincela con 15 g de aceite y hornea 20–25 minutos, girando a mitad.
Mezcla los 40 g de pan rallado restantes con la leche. Añade el pollo, las aceitunas y el ajo picados, los otros 50 g de huevo, el perejil, sal y pimienta. Integra sin amasar en exceso y forma ocho hamburguesitas de 1,5 cm de grosor.
Calienta los 15 g de aceite restantes en una sartén antiadherente. Cocina las hamburguesitas 4–5 minutos por lado a fuego medio, hasta alcanzar 74 °C en el centro. Calienta la salsa de tomate en un cazo o recipiente apto para microondas. Sirve dos hamburguesitas por persona con los aros y la salsa.