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Lasaña de conejo y pimientos asados

Name: Lasaña de conejo y pimientos asados
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 180 g Placas de lasaña (9 secas de unos 20 g); 500 g Conejo (carne deshuesada de muslos); 600 g Pimiento rojo (3 limpios); 850 g Tomate triturado; 12 g Ajo; 75 g Queso parmesano (rallado); 40 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (20 g salsa y 20 g carne); 3 g Perejil; 0.3 g Pimienta (al gusto); 1 g Sal (al gusto)

Tiempo total1 h 35 min Preparación y posibles esperas 30 min · Cocción 1 h 5 min

Preparación y posibles esperas: 30 min · Cocinado: 1 h 5 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Placas de lasaña. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Placas de lasaña. Leche: Ingrediente que debes revisar: Queso parmesano. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Lasaña con conejo, pimientos asados y salsa de tomate casera, sin bechamel.

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30 minpreparación y posibles esperas

1 h 5 mincocinado

4raciones

2.448 kcalreceta completa

612 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 35 min Preparación y posibles esperas 30 min · Cocción 1 h 5 min

Preparación y posibles esperas: 30 min · Cocinado: 1 h 5 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Omnívora Plato principal De 1 a 2 horas Casera

Alérgenos

Ver clasificación completa 23 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Plato principal

Momento

ComidaCena

Preparación

HorneadoCocciónSalteado

Aparatos

HornoCazuelaSartén

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Características

Baja en carbohidratos

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Precalienta el horno a 200 °C. Asa los pimientos enteros a 200 °C durante 35–40 minutos, girándolos una vez.
Deja templar tapados 10 minutos, pela y corta en tiras.
Mientras, dora el ajo laminado con 20 g de aceite, añade el tomate triturado y cocina suavemente 35–40 minutos.
Cuece las láminas de lasaña según el paquete, escurre y extiende. Corta el conejo en dados de 1 cm y sazona con sal y pimienta.
Dóralo con los otros 20 g de aceite 6–8 minutos, añade los pimientos y la mitad de la salsa y cocina 8 minutos más, hasta que la carne esté completamente cocinada. Comprueba 71 °C en la carne de conejo.
Extiende un poco de la salsa reservada en una fuente. Coloca tres láminas, la mitad del relleno, otras tres láminas, el resto del relleno y las últimas tres láminas. Cubre con toda la salsa restante y el parmesano.
Hornea a 180 °C durante 20 minutos, hasta que burbujee y esté caliente en el centro. Reposa 5 minutos, divide en cuatro y termina con perejil.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.