Lasaña de conejo y pimientos asados
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 95 min Preparación + cocinado Cómo se calcula este tiempo
Es la suma de preparación y cocinado. Consulta los pasos para reposos o marinados; el tiempo activo no está registrado por separado.
Características de la receta
Sin frutos secos y 6 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 23 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Plato principal
Comida · Cena
De 1 a 2 horas
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Placas de lasaña 9 secas de unos 20 g 180 g
- Conejo carne deshuesada de muslos 500 g
- Pimiento rojo 3 limpios 600 g
- Tomate triturado 850 g
- Ajo 12 g
- Queso parmesano rallado 75 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 20 g salsa y 20 g carne 40 g
- Perejil 3 g
- Pimienta al gusto 0.3 g
- Sal al gusto 1 g
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Elaboración
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Asa los pimientos enteros a 200 °C durante 35–40 minutos, girándolos una vez. Deja templar tapados 10 minutos, pela y corta en tiras. Mientras, dora el ajo laminado con 20 g de aceite, añade el tomate triturado y cocina suavemente 35–40 minutos.
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Cuece las láminas de lasaña según el paquete, escurre y extiende. Corta el conejo en dados de 1 cm y sazona con sal y pimienta. Dóralo con los otros 20 g de aceite 6–8 minutos, añade los pimientos y la mitad de la salsa y cocina 8 minutos más, hasta que la carne esté completamente cocinada. Comprueba 71 °C en la carne de conejo.
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Extiende un poco de la salsa reservada en una fuente. Coloca tres láminas, la mitad del relleno, otras tres láminas, el resto del relleno y las últimas tres láminas. Cubre con toda la salsa restante y el parmesano.
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Hornea a 180 °C durante 20 minutos, hasta que burbujee y esté caliente en el centro. Reposa 5 minutos, divide en cuatro y termina con perejil.
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