Fácil

Navajas a la plancha con salsa tártara

Name: Navajas a la plancha con salsa tártara
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española, Mediterránea, Casera
Ingredients: 800 g Navajas (40 unidades); 50 g Huevo (pasteurizado); 180 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 50 g Pepinillos; 15 g Alcaparras; 50 g Cebolleta; 10 g Mostaza de Dijon; 30 ml Lima (zumo); 5 g Perejil; 3 g Sal

Navajas apenas marcadas con una tártara fresca de encurtidos, lima y hierbas.

20 minpreparación

5 mincocinado

4raciones

2.250 kcalreceta completa

563 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Omnívora Entrante De 15 a 30 minutos Española

Sin gluten y 7 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 24 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin lactosaSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

EntranteAperitivo

Momento

AperitivoCena

Preparación

PlanchaSin cocción

Aparatos

PlanchaBatidora

Cocina

EspañolaMediterráneaCasera

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para invitados

Características

Alta en proteínas

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Entrante · Aperitivo

Momento

Aperitivo · Cena

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Navajas 40 unidades 800 g
Huevo pasteurizado 50 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 180 ml
Pepinillos 50 g
Alcaparras 15 g
Cebolleta 50 g
Mostaza de Dijon 10 g
Lima zumo 30 ml
Perejil 5 g
Sal 3 g

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Manos a la obra

Elaboración

Purga las navajas 30 minutos en agua fría salada y aclara.
Emulsiona huevo pasteurizado y aceite; añade los pepinillos y las alcaparras picados, la cebolleta, mostaza, lima y perejil picados.
Marca las navajas en plancha muy caliente 45-60 segundos por lado y sirve con la salsa.

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Ingredientes

Elaboración

Sigue AceiteySal