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Pastel de setas y chalotas con tostadas

Name: Pastel de setas y chalotas con tostadas
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Total time: 115 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 600 g Setas; 200 g Chalota (8 pequeñas); 300 g Huevo (6 huevos); 500 ml Nata líquida; 250 g Pan (una barra, tostada); 10 g Mantequilla (molde); 20 g Pan rallado (molde); 60 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 5 g Perejil; 0.5 g Pimienta; 3 g Sal

Tiempo total1 h 55 min Preparación 25 min · Cocción 45 min · Reposo 45 min

Preparación sin la espera indicada: 25 min · Cocción: 45 min · Reposo: 45 min.

Total orientativo. Algunas tareas pueden solaparse; consulta los pasos antes de organizarte. La espera no requiere trabajo continuo.

Raciones8

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Pan, Pan rallado. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Pan, Pan rallado. Huevo: Ingrediente que debes revisar: Huevo. Leche: Ingrediente que debes revisar: Nata líquida, Mantequilla. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Pan.

Puntuación Sin valoraciones

Pastel de setas y chalotas con tostadas. Usa agua caliente para el baño maría y evita que entre en el molde. El tiempo depende de la altura de la mezcla; comprueba el centro.

Ir a los pasos

25 minpreparación sin la espera indicada

45 mincocinado

45 minReposo

8raciones

3.443 kcalreceta completa

430 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 55 min Preparación 25 min · Cocción 45 min · Reposo 45 min

Preparación sin la espera indicada: 25 min · Cocción: 45 min · Reposo: 45 min. Total orientativo; algunas tareas pueden solaparse. La espera no requiere trabajo continuo.

Características de la receta

Vegetariana Entrante De 1 a 2 horas Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 10 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Tipo de plato

Entrante

Momento

Comida

Preparación

Horneado

Aparatos

HornoVarillas de cocina

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Entrante

Momento

Comida

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Pica las chalotas y rehoga con aceite 8 minutos. Limpia y pica las setas, añade y saltea 5 minutos a fuego fuerte. Deja perder calor.
Bate huevos con nata, perejil, sal y pimienta. Incorpora las setas y chalotas templadas.
Unta un molde de 1,5 litros apto para horno con mantequilla y espolvorea pan rallado. Vierte la mezcla.
Pon el molde dentro de una fuente con agua caliente hasta media altura. Hornea a 180 °C unos 30 minutos, hasta cuajado; prolonga si una brocheta sale con mezcla líquida.
Retira con cuidado del baño y deja templar 45 minutos. Tuesta el pan en rebanadas.
Desmolda el pastel, corta ocho porciones y sirve con las tostadas.

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Ingredientes

Elaboración

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