Pudin de ajos tiernos y bacon con salsa de tomate
Tiempo total1 h 35 min Preparación 25 min · Cocción 40 min · Reposo 30 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación sin la espera indicada: 25 min · Cocción: 40 min · Reposo: 30 min.
Total orientativo. Algunas tareas pueden solaparse; consulta los pasos antes de organizarte. La espera no requiere trabajo continuo.
Raciones8
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 1 h 35 min Preparación 25 min · Cocción 40 min · Reposo 30 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación sin la espera indicada: 25 min · Cocción: 40 min · Reposo: 30 min. Total orientativo; algunas tareas pueden solaparse. La espera no requiere trabajo continuo.
Características de la receta
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Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Entrante
Comida
De 1 a 2 horas
Elaboración
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Limpia los ajos tiernos y corta a la medida del molde. Cocina en 30 ml de aceite 6 minutos, hasta tiernos.
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Dora el bacon en los 15 ml de aceite restantes durante 3 minutos. Deja perder calor junto con los ajos.
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Bate los huevos con nata y sal. Unta un molde alargado de 1,5 litros con mantequilla, espolvorea pan rallado y coloca una tira de papel de horno con extremos sobresaliendo.
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Alterna dos capas de bacon, ajos tiernos y crema de huevo. Pon el molde dentro de una fuente con agua caliente.
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Hornea al baño maría a 170 °C unos 30 minutos, hasta cuajado en el centro. Deja templar 30 minutos antes de desmoldar.
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Calienta salsa de tomate, corta el pan y sirve con ocho porciones de pudin y perejil picado.
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