Tarta salada de brócoli y queso azul

Name: Tarta salada de brócoli y queso azul
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 230 g Masa quebrada (1 lámina redonda); 300 g Brócoli (ramilletes limpios); 200 g Queso azul; 200 g Huevo (4 huevos); 160 g Cebolla roja; 200 ml Leche evaporada; 30 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 0.5 g Pimienta; 3 g Perejil; 2 g Sal

Tiempo total1 h 25 min Preparación 30 min · Cocción 50 min · Reposo 5 min

Preparación sin la espera indicada: 30 min · Cocción: 50 min · Reposo: 5 min.

Total orientativo. Algunas tareas pueden solaparse; consulta los pasos antes de organizarte. La espera no requiere trabajo continuo.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Masa quebrada. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Masa quebrada. Huevo: Ingrediente que debes revisar: Huevo. Leche: Ingrediente que debes revisar: Queso azul, Leche evaporada. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Masa quebrada.

Puntuación Sin valoraciones

Tarta salada de brócoli y queso azul. Los pesos de horneado no se comen y no forman parte de los ingredientes. Escurre bien el brócoli para no humedecer la masa.

Ir a los pasos

30 minpreparación sin la espera indicada

50 mincocinado

5 minReposo

4raciones

2.621 kcalreceta completa

655 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 25 min Preparación 30 min · Cocción 50 min · Reposo 5 min

Preparación sin la espera indicada: 30 min · Cocción: 50 min · Reposo: 5 min. Total orientativo; algunas tareas pueden solaparse. La espera no requiere trabajo continuo.

Características de la receta

Vegetariana Plato principal De 1 a 2 horas Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 10 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida

Preparación

Horneado

Aparatos

HornoMolde para bizcocho

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Precalienta el horno a 180 °C. Forra un molde desmontable de 24 cm con la masa. Pon encima papel de horno y pesos cerámicos de horneado. Hornea 15 minutos; retira papel y pesos y hornea cinco minutos más.
Pela y pica la cebolla y rehoga con el aceite ocho minutos. Añade el queso azul troceado, remueve hasta fundir y aparta para templar.
Lava el brócoli y separa en ramilletes pequeños. Hierve en agua tres minutos y escurre muy bien.
Bate los huevos en un bol con leche evaporada y pimienta. Añade cebolla y queso templados y mezcla. Prueba la sal del queso antes de añadir toda la sal.
Distribuye el brócoli sobre la base y vierte la mezcla de huevo. Hornea a 180 °C de 20 a 30 minutos, hasta cuajado en el centro.
Reposa cinco minutos, desmolda y corta en cuatro porciones. Sirve con perejil picado.