Alcachofas a la cerveza con bacon en Thermomix
Tiempo total47 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 27 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 47 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 27 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
Sin lactosa y 8 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 21 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Verduras
Comida
De 30 a 60 minutos
Elaboración
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Retira las hojas duras y las puntas de las alcachofas hasta obtener 600 g de corazones limpios; córtalos por la mitad. Pica el ajo 5 segundos a velocidad 5 y baja los restos.
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Añade el aceite y sofríe 7 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1, con el accesorio antisalpicaduras apropiado para tu modelo.
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Disuelve la maicena en el caldo de carne frío. Añádela al vaso junto con la pimienta blanca, el azafrán, la cerveza y la sal. Mezcla 5 segundos a velocidad 3.
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Incorpora las alcachofas y cocina 12 minutos a temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara. Añade el bacon y programa otros 8 minutos con los mismos ajustes.
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Comprueba que las alcachofas estén tiernas; si hace falta, prolonga unos minutos con los mismos ajustes. Pasa a una fuente y sirve con su salsa.
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