Canelones de bacalao con bechamel e Idiazábal
Tiempo total1 h 20 min Preparación y posibles esperas 40 min · Cocción 40 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 40 min · Cocinado: 40 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 1 h 20 min Preparación y posibles esperas 40 min · Cocción 40 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 40 min · Cocinado: 40 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
Ver clasificación completa 11 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Pasta
Comida
De 1 a 2 horas
Elaboración
-
Cuece láminas de canelón según envase y extiende separadas sobre paño de cocina limpio.
-
Rehoga cebolletas y pimientos limpios picados con 90 ml aceite 20 minutos. Añade bacalao en dados y cocina 5 minutos, hasta opaco.
-
Rehoga harina en 55 ml aceite 2 minutos. Añade leche poco a poco batiendo y cocina 10 minutos hasta espesar. Prueba antes de añadir sal.
-
Mezcla un tercio de bechamel con relleno y reparte entre 20 láminas de canelón. Enrolla y coloca con unión hacia abajo en fuente de horno.
-
Cubre con bechamel restante y queso rallado. Gratina unos 5 minutos hasta dorar y sirve con perejil.
Recetas relacionadas
Utensilios para esta receta Utensilios recomendados
Opciones relacionadas con esta elaboración, seleccionadas para ayudarte en la cocina.
Transparencia: Enlaces de afiliado.
Varillas de cocina
Mezcla, bate y emulsiona con rapidez y precisión gracias a sus varillas de acero inoxidable.
Ver en AmazonFuente para horno
Hornea y sirve con estilo: resistente, elegante y perfecta para cualquier receta.
Ver en AmazonEl precio y la disponibilidad pueden cambiar en Amazon. Comprueba siempre la información final antes de comprar.
¿Has encontrado un error? Ayúdanos a mantener esta receta clara y fiable.
Proponer una corrección →