De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

914 ingredientes disponibles

Todo el año

Edulcorante líquido a base de glucósidos de esteviol diluidos en agua. Se dosifica en gotas y no aporta el volumen ni la textura del azúcar.

Todo el año

Vaina aromática de la vainilla curada, con semillas diminutas. Aporta un perfume cálido y floral a cremas, leche y repostería sin añadir azúcar.

Todo el año

Papada de cerdo curada de tradición italiana, con abundante grasa y sabor intenso. Se dora para aportar textura crujiente y una grasa aromátic…

Todo el año

Grasa de cerdo de consistencia sólida y sabor suave que aporta ternura a algunas masas.

Todo el año

Láminas secas y translúcidas de arroz y almidón que se ablandan al humedecerlas.

Todo el año

Harina integral de trigo con salvado, aroma a cereal y textura más rústica que una harina refinada.

Todo el año

Harina integral de centeno con salvado, aroma a cereal y textura más rústica que una harina refinada.

Todo el año

Harina integral de espelta con salvado, aroma a cereal y textura más rústica que una harina refinada.

Todo el año

Cebada malteada tostada y molida que aporta color oscuro y aroma a pan.

Todo el año

Cultivo fermentado de harina de trigo y agua; esta ficha corresponde a una hidratación del 100 %.