Fácil

Nidos crujientes de pasta brick con patata, jamón y huevo

Name: Nidos crujientes de pasta brick con patata, jamón y huevo
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 80 g Pasta brick (4 hojas de 20 g); 500 g Patata (2 grandes, peladas); 100 g Jamón serrano (dados pequeños); 80 g Lechuga (lavada y seca); 200 g Huevo (4 medianos, sin cáscara); 5 g Albahaca (hojas); 4 g Semillas de sésamo; 30 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (10 g pasta, 10 g puré y 10 g huevos); 3 g Perejil (picado); 0.3 g Pimienta (o al gusto); 0.5 g Sal (o al gusto)

Cestas crujientes de pasta brick con puré de patata y jamón, hojas frescas y un huevo por ración.

25 minpreparación

30 mincocinado

4raciones

1.471 kcalreceta completa

368 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Omnívora Plato principal De 30 a 60 minutos Casera

Sin lactosa y 6 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 25 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin lactosaSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Plato principal

Momento

ComidaCena

Preparación

CocciónHorneadoSalteado

Aparatos

CazuelaHornoSartén

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Características

Alta en proteínasRica en calcioBaja en calorías

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Pasta brick 4 hojas de 20 g 80 g
Patata 2 grandes, peladas 500 g
Jamón serrano dados pequeños 100 g
Lechuga lavada y seca 80 g
Huevo 4 medianos, sin cáscara 200 g
Albahaca hojas 5 g
Semillas de sésamo 4 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 10 g pasta, 10 g puré y 10 g huevos 30 g
Perejil picado 3 g
Pimienta o al gusto 0.3 g
Sal o al gusto 0.5 g

Lista de la compra Selecciona y comparte solo lo que necesitas

Selección práctica

Utensilios para esta receta Utensilio recomendado

Enlace de afiliado

Opciones relacionadas con esta elaboración, seleccionadas para ayudarte en la cocina.

Transparencia: Enlaces de afiliado.

preparacion

Batería de Cocina 9 Piezas, Acero Inoxidable Apto para Inducción

WMF · Provence Plus

Cazuelas de acero inoxidable. Para toda la vida.

Ver en Amazon

El precio y la disponibilidad pueden cambiar en Amazon. Comprueba siempre la información final antes de comprar.

Manos a la obra

Elaboración

Corta las patatas y cuécelas en agua 18–22 minutos. Escurre, machaca con 10 g de aceite, el jamón, la pimienta y la sal. Mantén caliente.
Precalienta el horno a 180 °C. Pincela las cuatro hojas de pasta brick con 10 g de aceite en total. Forra con ellas cuatro cuencos pequeños aptos para horno, formando cestas. Hornea 8–10 minutos hasta dorar; deja templar y desmolda con cuidado.
Cocina los cuatro huevos en una sartén antiadherente con los 10 g de aceite restantes hasta que la clara esté firme; cuaja también la yema para personas vulnerables. Trocea la lechuga y la albahaca.
Rellena las cuatro cestas con el puré, reparte la lechuga y la albahaca y coloca un huevo encima. Espolvorea el sésamo y el perejil y sirve sin esperar.

¿Has encontrado un error? Ayúdanos a mantener esta receta clara y fiable.

Proponer una corrección →

Ingredientes

Utensilios para esta receta Utensilio recomendado

Batería de Cocina 9 Piezas, Acero Inoxidable Apto para Inducción

Elaboración

Sigue AceiteySal