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Pizza cuatro estaciones

Name: Pizza cuatro estaciones
Prep time: 100 min
Cook time: 12 min
Total time: 112 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Italiana, Internacional
Ingredients: 250 g Harina de fuerza; 160 ml Agua (templada); 3 g Levadura seca de panadería; 15 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 5 g Sal; 150 g Mozzarella; 100 g Atún (escurrido); 100 g Jamón cocido; 80 g Champiñones; 30 g Alcaparras; 60 g Salsa de tomate; 2 g Orégano

Tiempo total1 h 52 min Preparación y posibles esperas 1 h 40 min · Cocción 12 min

Preparación y posibles esperas: 1 h 40 min · Cocinado: 12 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

El levado dura 60–75 min y depende del volumen de la masa. Puedes preparar el relleno durante ese tiempo; el total es orientativo.

Raciones2

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Harina de fuerza. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Harina de fuerza. Pescado: Ingrediente que debes revisar: Atún. Leche: Ingrediente que debes revisar: Mozzarella. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Harina de fuerza, Salsa de tomate.

Puntuación Sin valoraciones

Pizza casera dividida en cuatro sabores con mozzarella, atún, jamón, champiñones y alcaparras.

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1 h 40 minpreparación y posibles esperas

12 mincocinado

2raciones

1.752 kcalreceta completa

876 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 52 min Preparación y posibles esperas 1 h 40 min · Cocción 12 min

Preparación y posibles esperas: 1 h 40 min · Cocinado: 12 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

El levado dura 60–75 min y depende del volumen de la masa. Puedes preparar el relleno durante ese tiempo; el total es orientativo.

Características de la receta

Omnívora Pasta De 1 a 2 horas Italiana

Alérgenos

Ver clasificación completa 21 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

PastaPlato principal

Momento

Comida

Preparación

Horneado

Aparatos

HornoBol de cocina

Cocina

ItalianaInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Fin de semanaPara invitados

Características

Alta en proteínasRica en calcio

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.

Características de la receta

Tipo de plato

Pasta · Plato principal

Momento

Comida

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Mezcla harina, levadura y agua; añade aceite y sal y amasa 8 minutos. Reposa tapada 60–75 minutos, hasta que aumente claramente de volumen; en una cocina fría puede necesitar más tiempo.
Calienta el horno a 250 ºC con la bandeja dentro. Estira la masa hasta 30 cm, dejando un borde algo más grueso.
Extiende el tomate y la mozzarella. Distribuye atún, jamón, champiñones laminados finos y alcaparras escurridas en cuatro sectores y espolvorea orégano.
Hornea sobre la bandeja caliente durante 9-12 minutos, hasta dorar la base y el borde.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.