Quiche Lorraine de panceta ahumada con salsa de tomate
Tiempo total1 h 15 min Preparación 25 min · Cocción 40 min · Reposo 10 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación sin la espera indicada: 25 min · Cocción: 40 min · Reposo: 10 min.
Total orientativo. Algunas tareas pueden solaparse; consulta los pasos antes de organizarte. La espera no requiere trabajo continuo.
Raciones6
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 1 h 15 min Preparación 25 min · Cocción 40 min · Reposo 10 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación sin la espera indicada: 25 min · Cocción: 40 min · Reposo: 10 min. Total orientativo; algunas tareas pueden solaparse. La espera no requiere trabajo continuo.
Características de la receta
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Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Plato principal
Comida
De 1 a 2 horas
Elaboración
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Forra molde desmontable de 24 cm con masa quebrada y pincha base. Cubre con papel de horno y pesos de horneado o legumbres secas destinadas solo a ese uso.
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Hornea a 180 °C 12 minutos y retira papel y pesos con cuidado.
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Dora bacon en tiras en sartén sin aceite 5 minutos. Bate huevos y mezcla con bacon, nata, queso, nuez moscada, pimienta y sal.
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Vierte en base y hornea a 180 °C 25-30 minutos, hasta centro cuajado. Deja templar 10 minutos antes de desmoldar.
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Calienta tomate y sirve con quiche en seis porciones y perejil.
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