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Rigatoni con pavo y rulo de cabra

Name: Rigatoni con pavo y rulo de cabra
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española, Mediterránea, Casera
Ingredients: 360 g Rigatoni; 400 g Pavo (en dados); 150 g Queso de cabra (en rulo); 400 g Tomate; 150 g Espinacas; 120 g Cebolla; 6 g Ajo; 35 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 2 g Orégano; 5 g Sal; 1 g Pimienta

Tiempo total50 min Preparación y posibles esperas 15 min · Cocción 35 min

Preparación y posibles esperas: 15 min · Cocinado: 35 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Rigatoni. Leche: Ingrediente que debes revisar: Queso de cabra. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Pasta corta con pavo dorado, tomate, espinaca y queso de cabra cremoso.

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15 minpreparación y posibles esperas

35 mincocinado

4raciones

2.703 kcalreceta completa

676 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 50 min Preparación y posibles esperas 15 min · Cocción 35 min

Preparación y posibles esperas: 15 min · Cocinado: 35 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Omnívora Pasta De 30 a 60 minutos Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 23 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

PastaPlato principal

Momento

Comida

Preparación

CocciónSalteado

Aparatos

CazuelaSartén

Cocina

EspañolaMediterráneaCasera

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para táperPara toda la familia

Características

Alta en proteínas

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.

Características de la receta

Tipo de plato

Pasta · Plato principal

Momento

Comida

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Corta el pavo en dados de 2 cm, pica la cebolla y el ajo y ralla los tomates. Calienta 15 ml de aceite en una sartén amplia y dora el pavo 3–4 minutos; retíralo a un plato, aún sin terminar de cocinar.
Añade los otros 20 ml de aceite y pocha la cebolla 7 minutos.
Incorpora el ajo un minuto y después el tomate, el orégano, la pimienta y 3 g de sal.
Cocina a fuego medio durante 12 minutos.
Mientras se hace la salsa, cuece la pasta en abundante agua con los otros 2 g de sal, dos minutos menos de lo indicado en el paquete. Reserva 200 ml del agua antes de escurrir.
Devuelve el pavo y sus jugos a la salsa y cocina 4–6 minutos, hasta alcanzar 74 °C en el centro de los dados.
Añade las espinacas lavadas y remueve un minuto.
Incorpora la pasta y un poco del agua reservada y cocina los 2 minutos restantes, añadiendo más agua solo si hace falta para ligar la salsa. Retira del fuego y reparte por encima el queso de cabra desmenuzado. Sirve enseguida.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.