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Arroz con picantones y judías verdes

Name: Arroz con picantones y judías verdes
Prep time: 38 min
Cook time: 50 min
Total time: 88 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Arroz (bomba); 650 g Picantón (carne y piel de 2 aves, comprar unos 1000 g con hueso); 250 g Judías verdes; 100 g Cebolleta; 80 g Zanahoria; 6 g Ajo; 100 g Pimiento verde; 60 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 750 ml Agua; 3 g Perejil; 0.3 g Pimienta; 2 g Sal

Tiempo total1 h 28 min Preparación 35 min · Cocción 50 min · Reposo 3 min

Preparación sin la espera indicada: 35 min · Cocción: 50 min · Reposo: 3 min.

Total orientativo. Algunas tareas pueden solaparse; consulta los pasos antes de organizarte. La espera no requiere trabajo continuo.

Raciones4

Alérgenos

Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Arroz con picantones y judías verdes. Trocea las aves pequeñas para que se cocinen durante la cocción del arroz.

Ir a los pasos

35 minpreparación sin la espera indicada

50 mincocinado

3 minReposo

4raciones

2.906 kcalreceta completa

726 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 28 min Preparación 35 min · Cocción 50 min · Reposo 3 min

Preparación sin la espera indicada: 35 min · Cocción: 50 min · Reposo: 3 min. Total orientativo; algunas tareas pueden solaparse. La espera no requiere trabajo continuo.

Características de la receta

Omnívora Arroz De 1 a 2 horas Española

Alérgenos

Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Ver clasificación completa 9 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Tipo de plato

Arroz

Momento

Comida

Preparación

Cocción

Aparatos

Cazuela

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Arroz

Momento

Comida

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Pide picantones troceados pequeños. Salpimienta con mitad de sal y pimienta y dora con aceite en paella amplia 12 minutos. Retira.
Rehoga cebolleta, zanahoria, ajo y pimiento picados en la misma paella 10 minutos.
Limpia y corta judías en trozos de 2 cm, añade y cocina 5 minutos.
Añade picantón, arroz, agua caliente y sal restante. Cuece 5 minutos a fuego alto y 13 a fuego medio, hasta arroz tierno y ave completamente cocinada junto al hueso.
Retira del fuego y reposa tapado 3 minutos. Sirve con perejil.

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Ingredientes

Elaboración

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