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Cazuelitas de pollo con setas, manzana y costra de patata

Name: Cazuelitas de pollo con setas, manzana y costra de patata
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 750 g Pechuga de pollo (en tiras); 400 g Patata; 300 g Setas (12 piezas de cultivo, peso orientativo); 100 g Guisantes; 200 g Tomate; 300 g Cebolleta; 20 g Ajo (10 g sofrito y 10 g costra); 160 g Manzana (pelada y sin corazón); 30 g Pan rallado; 60 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (Cantidad consumida estimada: 30 ml pollo y verduras, 30 ml absorción estimada de patatas); 10 ml Vinagre; 20 g Mostaza a la antigua; 5 g Perejil; 0.5 g Pimienta; 3 g Sal

Tiempo total1 h 10 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas

Preparación y posibles esperas: 35 min · Cocinado: 35 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Pan rallado. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Pan rallado. Mostaza: Ingrediente que debes revisar: Mostaza a la antigua. Sulfitos: comprobar etiqueta: Ingrediente que debes revisar: Vinagre. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Cazuelitas de pollo con setas, manzana y costra de patata. Mezcla pan rallado con ajo restante, perejil y vinagre.

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35 minpreparación y posibles esperas

35 mincocinado

4raciones

2.152 kcalreceta completa

538 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 10 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas

Preparación y posibles esperas: 35 min · Cocinado: 35 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Omnívora Plato principal De 1 a 2 horas Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 17 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin lactosaSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamo

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida

Preparación

Horneado

Aparatos

Horno

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Limpia las setas y saltea con 10 ml de aceite 6–8 minutos. Reparte en cuatro cazuelitas aptas para horno.
Pica cebolletas y 10 g de ajo y rehoga con 10 ml de aceite 8 minutos. Añade manzana y tomate pelados en dados y guisantes. Cocina otros 8 minutos.
Salpimienta el pollo y saltea con 10 ml de aceite 6–8 minutos, hasta cocinado. Mezcla con verduras y mostaza y reparte sobre las setas.
Pela y corta las patatas en dados y fríe hasta tiernas y doradas. Escurre sobre papel de cocina y coloca sobre el pollo.
Mezcla pan rallado con ajo restante, perejil y vinagre. Espolvorea las cazuelitas y gratina 4–5 minutos, hasta doradas.

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Ingredientes

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