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Fettuccine alla puttanesca con anchoas y aceitunas

Name: Fettuccine alla puttanesca con anchoas y aceitunas
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italiana
Ingredients: 380 g Tallarines; 6 g Ajo; 40 g Anchoas (8 filetes escurridos); 100 g Aceitunas negras (sin hueso, reservar 8 para acabado); 30 g Alcaparras; 850 g Tomate en conserva (con su jugo); 45 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 4 g Azúcar; 0.5 g Cayena; 3 g Perejil; 0.3 g Pimienta; 1 g Sal

Tiempo total55 min Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 30 min

Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 30 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Tallarines. Pescado: Ingrediente que debes revisar: Anchoas. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Fettuccine alla puttanesca con anchoas y aceitunas. Las anchoas, alcaparras y aceitunas aportan bastante sal: prueba la salsa antes de añadir más.

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25 minpreparación y posibles esperas

30 mincocinado

4raciones

2.133 kcalreceta completa

533 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 55 min Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 30 min

Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 30 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Pescetariana Pasta De 30 a 60 minutos Italiana

Alérgenos

Ver clasificación completa 10 etiquetas

Alimentación

Pescetariana

Tipo de plato

Pasta

Momento

Comida

Preparación

Cocción

Aparatos

CazuelaColador

Cocina

Italiana

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Pasta

Momento

Comida

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Rehoga ajo laminado y cayena en aceite sin quemar. Añade anchoas picadas y remueve.
Reserva ocho aceitunas y corta resto en rodajas. Añade a sartén con alcaparras, tomate troceado y su jugo y azúcar. Cocina 25 minutos y retira cayena.
Cuece fettuccine según envase en agua con sal. Reserva un cazo de agua y escurre.
Mezcla pasta y salsa y cocina 2 minutos con un poco de agua reservada. Añade pimienta y sirve con aceitunas reservadas partidas y perejil.

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Ingredientes

Elaboración

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